Храна и земеделие

Целим да осигурим достъп до чиста и здравословна храна за всички, без ГМО и химически отрови. Подпомагаме създаването на хранителни кооперативи и пазари на производителите, като подкрепяме малките земедeлски стопанства на местно ниво (www.hrankoop.com). Популяризираме екологичното земеделие чрез обучения и демонстрационни проекти.

За Земята възприема Генетично модифицираните организми (ГМО) като един от основните проблеми, пред които човечеството е изправено през последните десетилетия. Навлизането на ГМО в земеделието застрашава генетичната стабилност на екосистемите, води до засилено замърсяване на водите и почвите със селскостопански химикали, предизвиква появата на нови „суперплевели“ и застрашава популацията на определени насекоми.

Изпозването на ГМО в храни и фуражи е свързано със здравословни рискове за консуматорите (поява на алергии, неправилна функция на различни органи и системи в организма), като голяма част от тях са непридвидими и недостатъчно изследвани.

Въпреки твърденията на индустрията, произвеждаща ГМО, досега употребата на последните не води до каквито и да било положителни ефекти за земеделието и проблемите на изхранването. Напротив, в повечето случаи те имат по-ниски или равни добиви, в сравнение с конвенционалните култури, като в същото време производството им е свързано с повишени разходи.


Веган таратор – юни

DSC09936

Продукти: Слънчоглед ( суров, белен)-  0,300кг Зехтин – 0,050л Лимон – 0,300кг Краставица – 0,400кг Копър – 1 връзка Чесън- 2 скилидки Сол Орехи за поръсване Начин на приготвяне: Слънчогледовите семки се накисват във вода за една нощ. След това се отцеждат, изплакват се добре и се поставят във висок и тесен съд. Пасират се […]

Майска супа с лапад и тиквички

DSC09909

Продукти: 2 тиквички 2 глави лук 2 стръка зелен лук 2 моркова 200 г лапад сол черен пипер 6 с.л. олио магданоз лимонов сок Начин на приготвяне: Тиквичката и морковът се нарязват на кубчета, зеленият лук – на колелца, а старият лук – на ситно, листата лапад – също. Всички зеленчуци се слагат в тенджера, […]

Млади Приятели на Земята Европа заедно срещу ТТИП

Автор: Andreas Link

Обучение на работните групи „Храна и Земеделие“ и „Климатична справедливост“ на мрежата Млади Приятели на Земята Европа се проведе в Ирландия между 26 и 30 март. Младежи от няколко различни държави се събраха в селището Глендалох намиращо се на 50 км от Дъблин. Участие в обучението и по-специално в работната група Храна и Земеделие, взе […]

Април – спаначена супа с гъби

spinach

Продукти: 500 г пресен спанак 300 г гъби 1 морков 1 глава кромид лук 1/2 ч.ч. домати 1/2 ч.ч. ориз 5 с.л. зехтин джоджен черен пипер магданоз Начин на приготвяне: В 1,5 л вода се варят за около 10 минути ситно нарязаните лук и морков. После се прибавят гъбите, които предварително са измити и нарязани. […]

МЛАДИ вече с опит в биологичното овощарство

Happy Ending 2

На 28 и 29 март в Пловдив се проведе обучение по биологично овощарство организирано от МЛАДИ За Земята. В мероприятието участваха около 25 души предимно от града и региона, които посетиха теоретичната част на 28 март, а на 29 март се включиха в демонстрационно засаждане на овощни дръвчета. Повечето участници вече са създали или възнамеряват скоро да […]

Март – пролетна крем-супа от коприва

p1040581

Крем-супа от коприва Продукти: около 300 грама свежа коприва 1 връзка пресен лук 1 морков ½ чаена чаша ориз 3-4 с.л. олио 2 скилидки чесън ½ чаена лъжица джоджен ½ щипка мащерка Начин на приготвяне: Копривата се изчиства, измива под студена вода и се слага на котлона. След като заври първата „люта“ вода се изхвърля […]

Веган акция на МЛАДИ

IMG_8556

Мирис на ухаеща, топла крем-супа от праз радваше посетителите на Екофестивала на любовта и виното на 14-ти февруари. Раздаването на безплатна веган гозба на фермерския пазар Римската стена беше част от акцията на Млади За Земята „Любовта минава през стомаха”, с която привлякохме общественото вниманието върху ползите от сезонното хранене с продукти от региона, като […]

Любовта минава през стомаха

vegetarian-heart

Млади За Земята ви канят да опитате сезонна веган гозба на 14 февруари на фермерския пазар Римската стена в София. Покажете любовта и грижата си към любимите хора като споделите с тях нещо специално за празника на Любовта– здравословно и екологично ястие. Почувствайте се още по-свързани и обединени, изследвайки заедно сезонното веган хранене с местни […]

Февруари – супа от кореноплодни зеленчуци

mlAADI

          Крем-супа от целина и пащърнак Продукти: 1 глава лук, ситно нарязана ½ ч. л. семена от резене (див копър) или кимион 250 г пащърнак, обелен и нарязан на кубчета 500 г целина, обелена и нарязана на кубчета 1 л вода сол и черен пипер на вкус лимонов сок и зехтин […]