Крем-супа от коприва

Продукти:

около 300 грама свежа коприва
1 връзка пресен лук
1 морков
½ чаена чаша ориз
3-4 с.л. олио
2 скилидки чесън
½ чаена лъжица джоджен
½ щипка мащерка

Начин на приготвяне:

Копривата се изчиства, измива под студена вода и се слага на котлона. След като заври първата „люта“ вода се изхвърля и се сипва 1.5 л. топла вода. Копривата се слага да ври заедно с нарязания на дребно пресен лук, морков и скилидки чесън и олиото и солта за около час. След сваряването на копривата се добавя ориза и се оставя да ври до пълното сваряване на ориза (около 15 минути). Добавя се джоджен и мащерка и цялото съдържание се пасира.

Добър апетит!