Продукти:

2 кг домати
2 глави кромид лук
4-5 бр. моркови
3-4 скилидки чесън
2-3 стръка босилек или магданоз
200 г фиде
50 мл олио
щипка черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Доматите се попарват с гореща вода, обелват се и се нарязват на ситно. Лукът и морковите се почистват и също се нарязват на ситно. В предварително загрята тенджера се сипва олиото да се загрее леко. Добавя се сол. Слагат се морковите и лука да се задушат в мазнината на умерен огън докато поомекнат. Добавя се фидето и се оставя заедно със зеленчуците на умерен огън до златисто, като се разбърква. Добавят се доматите. Долива се с 2 ч.ч. топла вода и се оставя да ври на умерен огън докато се свари фидето. Накрая се добавят ситно нарязани босилека или магданоза, обеления и смачкан чесън и черния пипер.